एक कॉफ़ी आपके सिर को स्पिन कर सकती है। चित्र: गुंटर हैवेलना / पिक्सेलियो.डे
जोर से पढ़ना जो भी एक ही समय में कैफीन और चीनी पीता है, उसके मस्तिष्क को अधिक कुशल बनाता है। यह स्पेनिश शोधकर्ताओं द्वारा एक अध्ययन द्वारा सुझाया गया है जिसने विभिन्न प्रकार के पेय का उपयोग करके 40 स्वयंसेवकों की मस्तिष्क गतिविधि की निगरानी की। परिणाम: जो लोग कैफीन और ग्लूकोज के साथ एक पेय खाते हैं - डेक्सट्रोज - को नियंत्रण की तुलना में ध्यान परीक्षण में समान प्रदर्शन के लिए कम मस्तिष्क ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जिनके पेय में केवल एक या सिर्फ पानी होता है। हालांकि, यह संदिग्ध है कि क्या इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए चीनी के साथ उसकी कॉफी पीना पर्याप्त है। शोधकर्ताओं ने एक चीनी समाधान का उपयोग किया, जिसकी एकाग्रता एक कप कॉफी में 25 टुकड़े चीनी की मात्रा के अनुरूप थी। टीम बार्सिलोना विश्वविद्यालय से जोसेप सेरा-ग्रेबुलोसा के काम पर रिपोर्ट करती है। पहले से ही एक पिछले अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने पाया था कि कैफीन और ग्लूकोज एक साथ अपेक्षा से अधिक पूरा कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, कॉम्बीनेशन के सेवन के बाद विषयों का ध्यान बढ़ गया क्योंकि उनकी याद रखने और सीखने की क्षमता बढ़ गई, जबकि अकेले कैफीन या ग्लूकोज वाले पेय का ऐसा कोई प्रभाव नहीं था। नए काम में, शोधकर्ता अब यह पता लगाना चाहते थे कि मस्तिष्क में कौन सा तंत्र इस प्रभाव के पीछे है।

ऐसा करने के लिए, उनके पास चुंबकीय अनुनाद टोमोग्राफ में प्रत्येक दो बार 40 स्वयंसेवक थे, जिसके साथ मस्तिष्क की गतिविधि पर ध्यान देने के लिए कल्पना की जा सकती है - एक बार टेस्ट ड्रिंक की खपत से पहले और एक बार 30 मिनट के बाद। चार अलग-अलग प्रकार के पेय थे: केवल पानी, ग्लूकोज वाला पानी, कैफीन वाला पानी और ग्लूकोज और कैफीन वाला पानी। कैफीन की मात्रा लगभग एक कप कॉफी के समान थी, लेकिन चीनी की मात्रा कोला की तुलना में लगभग पांच गुना थी, जो आम तौर पर खपत की गई राशि से अधिक थी।

सभी विषयों में समान रूप से अच्छी तरह से परीक्षण में प्रदर्शन किया, मूल्यांकन दिखाया। हालांकि, जिन लोगों ने चीनी और कैफीन का संयोजन प्राप्त किया, उन्हें स्पष्ट रूप से ऐसा करने के लिए दूसरों की तुलना में कम मस्तिष्क लॉर्ड की आवश्यकता थी: प्रीफ्रंटल कॉर्टेक्स और पार्श्विका लोब के दोनों भाग नियंत्रण की तुलना में परीक्षण के दौरान कम सक्रिय थे। दोनों क्षेत्र ध्यान के नियंत्रण और स्मृति की स्मृति के कार्य के लिए आवश्यक हैं, वैज्ञानिकों को समझाते हैं। चीनी-कैफीन संयोजन के प्रभाव में मस्तिष्क अधिक कुशलता से काम करने लगता है, और समग्र प्रभाव भागों के योग से अधिक प्रतीत होता है - इसलिए एक पदार्थ का प्रभाव दूसरे को सुदृढ़ कर सकता है। हालांकि, अधिक विशिष्ट होने के लिए, अन्य कैफीन और ग्लूकोज सांद्रता के साथ आगे के परीक्षण किए जाने की आवश्यकता होगी, शोधकर्ताओं का कहना है।

स्रोत: जोसेप सेरा-ग्रेबुलोसा (बार्सिलोना विश्वविद्यालय) एट अल।: मानव मनोचिकित्सा विज्ञान: नैदानिक ​​और प्रायोगिक, doi: 10.1002 / hup.1150 dapd / science.de - इल्का लेहनेन-बाइल

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